北京市旅游发展委员会曹鹏程先生、西城区人民政府副区长郭怀刚、副区长孙硕等相关领导出席。来自京城100余家餐饮企业负责人、簋街商会、马连道茶叶商会以及中外名模、媒体记者等500余人共同参与了本届“食尚大典”盛会。
从奥运会到世博会，从世博会再到亚运会，中华美食的红印已经深深烙在世界的名片上。
作为美食荟萃的北京，汇聚着全国乃至全球的经典美食，可以说，美食北京已经成为名符其实的美食之都，如何聚集餐饮力量，将北京打造成一个具有国际影响力的潮流美食发布平台就成为一个吃在北京的城市课题。
随着将北京打造成国际一流旅游城市口号的提出，为提高北京旅游餐饮市场的品牌集中度和市场美誉度，逐步确立北京餐饮业在国内外餐饮市场发展的影响力和号召力，将北京打造成一个时尚流行、鲜活沸腾、美味创新的世界食尚之都。特推出本次“2012食尚潮流盛典系列活动”。
本次活动围绕北京“建设世界一流旅游城市”为中心思想，凝聚餐饮力量，打造食尚之都，从什刹海出发，在北京乃至全国掀起一场美食风暴，让更多的时尚菜品成为主导京城乃至全国美食消费的风向标。
“2012食尚潮流盛典系列活动”从即日起开始征集京城餐饮商家最新开发和研制的新菜品，无论从烹饪手法和原料用工，都将在“2012食尚潮流盛典”中有一个全景的展示，从中能够挖掘更多中华美食文化，展现北京美食之都形象，彰显北京独具魅力的餐饮人文气质。